緑米は玄米のまま食べられるとてもヘルシーな古代米です。
無農薬・無化学肥料の自然栽培です。
天日干し乾燥は、手間がかかりますが
太陽の日で、ゆっくり乾燥させた緑米は、甘みが違います。
緑米にはビタミン・ミネラルが多く含まれています。
ご飯を炊くときに一合に大さじ1杯程度入れて炊くだけで、ミネラル補給が簡単にできます。
成分比較項目(mg/100g)
カルシウム ★緑米 15.0 白米6.0
マグネシウム★緑米 126 白米33
カリウム ★緑米 255 白米110
鉄 ★緑米1.66 白米0.5
ビタミンB群 ★緑米0.55 白米0.12